Uptown est un endroit qui se mérite ! Grimpez jusqu’en haut des escaliers de Montmartre côté Lamarck dans le 18ème arrondissement de Paris pour découvrir ce bar atypique mixant entre cocktail coloré et délicieuses tapas, le tout dans une ambiance chaleureuse avec une belle terrasse extérieure.

A l’origine de ce projet, un trio Martin, Sébastien et Pierre-Marie. Dans la lignée de l’ère collaborative que nous vivons, ces derniers ont décidé de mettre en place des assiettes à partager avec des produits frais de saison, sous l’égide du chef, Fabrizio Guerini, formé chez des étoilés. Rien que le nom fait envie : Ballotine de blettes aux fruits de mer, écume de lard, bouillon de jambon ; homard bleu de Bretagne, poché au jus de pommes, salicorne, crème d’artichauts, épinards, brunoise de granny Smith ; minestrone de perdreau fumé au thym, toast d’abats et olives Taggiasche, petits légumes ; grosses ravioles de raie, cime di rapa… le tout à prix accessible entre 9 et 15 € l’assiette et 11 € les cocktails.

Uptown se situe au 18, rue Francoeur, Paris 18ème. Ouvert du lundi au dimanche 19h à 23h. Le week-end ouvert à partir de 11h30. Brunch le week-end.

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